- 500 gr ketan
- 400 cc santan
- garam
- daun pisang
- cetakan ukuran 18 cm (oles kan minyak)
- 500 gr daging ayam cincang
- 2 lb daun salam
- 2 lb daun sereh
- 1 ibu jari lengkuas
- 3 butir bawnag merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt lada
- kemiri
- ketumbar
CARA MEMBUAT :
- masak ketan dengan santan sampai matang (dikukus)
- haluskan bawang merah, bawang putih, lada, kemiri dan ketumbar
- tumis daging ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan daun salam, sereh dan lengkuas.
- isi 1/3 loyang dengan ketan yang sudah masak
- taruh daging ayam yang sudah ditumis diatasnya
- tutup dengan ketan diatasnya
- taruh lagi daging ayam
- terakhir tutup lagi dengan ketan pad abagian atasnya.
- potong-potong dengan ukuran kurang lebih 7 cm x 3 cm
- bungkus dengan daun pisang.
No comments:
Post a Comment